Kosmetik kaya akan air dan menyediakan lingkungan pertumbuhan yang cocok bagi mikroorganisme. Mikroorganisme ini dapat menyebabkan masalah seperti perubahan warna pada permukaan produk, ketidakstabilan, perubahan nilai pH, pertunjukan, demulsifikasi, bau, dan bahkan jamur di permukaan. Mengontrol pertumbuhan mikroba diperlukan dari sudut pandang pengendalian kualitas produk dan kebersihan profesional.
Mikroorganisme adalah istilah umum untuk organisme kecil dan sederhana dengan struktur tingkat rendah. Mikroorganisme ada di mana-mana dan dapat berkembang biak dengan cepat jika lingkungannya tepat. Mereka memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
① reproduksi cepat. Bakteri dapat berkembang biak satu generasi dalam waktu puluhan menit dalam kondisi laboratorium. Sebagai contoh, Escherichia coli 20 menit dapat berkembang biak dalam satu generasi
② tersebar luas. Dimana terdapat organisme tingkat tinggi, ada mikroorganisme yang hidup dan juga mikroorganisme di lingkungan ekstrim dimana hewan dan tumbuhan tidak dapat hidup
③ jumlah yang signifikan. Ada banyak mikroorganisme di lingkungan setempat, seperti puluhan juta hingga ratusan juta mikroorganisme per gram tanah;
④ rawan mutasi. Setelah perlakuan dengan faktor fisik dan kimia, mikroorganisme rentan terhadap mutasi.
Ada banyak faktor mutagenik, sehingga mikroorganisme baru terus diproduksi untuk beradaptasi dengan lingkungan baru. Sebagai contoh, Staphylococcus aureus yang resisten telah ditemukan dalam kosmetik.
1.Ciri-ciri mikroorganisme
Pertumbuhan mikroorganisme bergantung pada suhu, ph, kelembaban, dan nutrisi. Kosmetik memiliki kelembapan dan nutrisi yang melimpah, yang dapat mendorong pertumbuhan mikroorganisme. Ada sekitar dua jenis mikroorganisme yang umum ditemukan pada kosmetik yang menyebabkan kerusakan: bakteri dan jamur. Sebagian besar kontaminasi bakteri disebabkan oleh bakteri gram positif seperti Staphylococcus aureus, streptokokus, spora, dan klostridium. Bakteri gram negatif seperti Pseudomonas, Salmonella, dan Vibrio juga merupakan kontaminan umum. Kosmetik juga sering terkontaminasi oleh jamur patogen seperti Penicillium, Aspergillus, Rhizopus, dan Mucor.
2. Pengendalian kontaminasi mikroba di pabrik kosmetik
Ada dua sumber utama kontaminasi mikroba dalam kosmetik:
① Kontaminasi mikroba di lini produksi kosmetik, termasuk udara, air produksi, bahan baku lainnya, peralatan produksi, dan bahan pengemas
② Polusi sekunder saat digunakan, seperti konsumen akhir. Metode pengendalian kontaminasi mikroba di pabrik terutama mencakup manajemen produksi yang ketat, seperti menggunakan bahan baku dengan indikator mikroba yang mumpuni, menjaga kebersihan lingkungan, pabrik pembersih, dan mengambil tindakan disinfeksi. Mikroorganisme dapat menyebar di bengkel produksi melalui banyak saluran, misalnya air kotor, limbah, udara, benda kerja, operator, dan proses produksi. Mikroorganisme dapat menyebabkan banyak bahaya pada produk jika tidak dikendalikan.
3-1. Kontrol kualitas bahan baku
Persyaratan bahan baku yang penting adalah kandungan bakteri yang rendah. Untuk bahan baku cair (seperti air, emulsi, pencegah busa, dll.), perlu untuk mengontrol jumlah mikroorganisme <1,000/ml. Karena mikrobanya sangat kecil, mereka tidak terlihat dengan mata telanjang. Karena itu, dapat menggunakan metode pengukuran bakteri atau ATP di tempat untuk mendeteksi kontaminasi mikroorganisme.
Klasifikasi risiko mikroba pada bahan baku dilakukan menurut kerentanannya terhadap kontaminasi mikroba. Kategori 1, risiko mikroba yang rendah: pengawet, warna/rasa, surfaktan dengan pH < 3.5 atau pH > 10, surfaktan dengan konsentrasi tinggi (>70%); Kategori 2, risiko mikroba sedang: bahan baku sintetis; Kategori 3, risiko mikroba yang tinggi: air produksi, surfaktan (<30%), ekstrak alami atau protein terhidrolisis, pewarna, polimer alami seperti pati, pengental atau emulsi, dll.. Penyimpanan bahan mentah menghadapi berbagai risiko kontaminasi. Untuk memastikan kualitasnya tetap stabil, “pertama masuk, pertama keluar” adalah prinsip yang harus diikuti. Pengawet umumnya sensitif terhadap suhu tinggi, jadi bahan tambahan cair harus disimpan di tempat yang sejuk dan produk diuji kontaminasi mikroba sebelum digunakan. Metode desinfeksi air proses standar mencakup desinfeksi fisik dan kimia, misalnya klorin dioksida, natrium hipoklorit, ozon, sinar ultraviolet, dan desinfeksi membran. Diantara mereka, metode klorin dioksida dan natrium hipoklorit harus memperhatikan masalah korosi peralatan yang disebabkan oleh penggunaan jangka panjang sambil memantau kandungan ozon air proses secara real time karena ketidakstabilannya.
3-2. Pembersihan dan desinfeksi peralatan dan pipa
Peralatan produksi kosmetik meliputi tangki emulsifikasi, tangki penyimpanan, pipa, katup, sendi, pengukur aliran, filter, pompa, dan mesin pengisi. Pembersihan dan disinfeksi yang tidak menyeluruh akan membiakkan mikroorganisme di dalam peralatan dan saluran pipa. Harus dibersihkan terlebih dahulu untuk membunuh mikroorganisme yang ada pada peralatan produksi dan saluran pipa. Untuk mencegah kotoran menjadi payung pelindung bagi mikroorganisme harus menghilangkan kotoran yang menempel pada peralatan dan saluran pipa. Berikan perhatian khusus pada sudut mati yang residunya cepat menumpuk dan harus dibongkar sebelum dapat dibersihkan. Residu merupakan sumber penting mikroorganisme. Di mana mereka dengan cepat terakumulasi termasuk katup, outlet, saluran masuk, dan filter. Setelah dibersihkan, peralatan dan pipa harus disterilkan. Metode sterilisasi yang umum digunakan antara lain uap, air panas, dan sterilisasi kimia. Saat menggunakan sterilisasi uap, peralatan yang akan disterilkan harus tahan panas, dan efek sterilisasi berhubungan dengan waktu kontak. Biasanya dibutuhkan 30 menit untuk mensterilkan wadah terbuka. Desinfeksi air panas umumnya menggunakan 90 ℃ air panas untuk sirkulasi, yang lebih cocok untuk desinfeksi pipa. Desinfeksi kimia menggunakan berbagai disinfektan kimia, yaitu desinfeksi dingin tanpa pemanasan. Saat melakukan desinfeksi kimia, penting untuk memahami kinerja bahan dan disinfektan serta memastikan konsentrasi dan waktu kerja disinfektan yang tepat. Perlu dicatat bahwa beberapa bahan kimia, seperti natrium hipoklorit, mempunyai sifat pengoksidasi padat, dan penggunaan jangka panjang akan menyebabkan korosi pada peralatan dan pipa.
3-3. Disinfeksi lingkungan produksi
Udara yang tidak bersih mengandung berbagai macam mikroorganisme yang dapat mengkontaminasi produk-produk di pabrik, pengamplasan, isian, dan kemasan kosmetik. Itu “Spesifikasi Higienis untuk Perusahaan Manufaktur Kosmetik” memiliki persyaratan yang tepat untuk jumlah total bakteri udara di lingkungan produksi kosmetik: jumlah total koloni bakteri di udara selama proses produksi harus ≤1 000 CFU ／m3; jumlah total koloni bakteri pada meja kerja di ruang pengisian harus ≤20 CFU/cm2, dan total koloni bakteri pada permukaan tangan pekerja harus ≤300 CFU/tangan dan tidak terdeteksi adanya bakteri patogen.. Metode pengambilan sampel dan pemeriksaan mengacu pada GB/T 5979-2002 ”Standar Higienis untuk Produk Sanitasi Sekali Pakai”. Untuk lebih mengontrol indeks udara bengkel produksi, disarankan untuk memasang sistem penyaringan udara dengan tinggi, sedang, dan filter berefisiensi rendah sehingga udara yang masuk ke bengkel dapat memenuhi persyaratan kebersihan.
Pengendalian mikroba kosmetik adalah konsep komprehensif yang memerlukan pengawasan kebersihan pabrik yang profesional serta pemilihan dan penggunaan bahan pengawet yang sesuai. Pengawasan kebersihan pabrik adalah pekerjaan yang mendetail. Hanya dengan mengontrol secara ketat segala aspek seperti bahan baku, lingkungan, peralatan, dan pengemasan, dapatkah keamanan mikroba kosmetik terjamin sepenuhnya.
Menjadi perawatan kulit terkemuka & produsen kosmetik perawatan rambut, Ausmetics berkomitmen untuk menyediakan produk berkualitas tinggi dengan layanan yang efisien. Perusahaan ini memiliki seperangkat R profesional&Dam D., dengan kemampuan yang kuat dalam inovasi dan pengembangan teknologi. Produksi kosmetik ausmetics diproduksi dengan bahan baku dan bahan pengemas berkualitas tinggi. Proses pembuatan kosmetik kami juga melibatkan pemeriksaan masuk bahan baku/bahan kemasan, inspeksi produk setengah jadi, pemeriksaan mikrobiologi produk jadi dan pemeriksaan akhir produk jadi untuk memastikan bahwa hanya produk kosmetik berkualitas tinggi yang dirilis untuk dijual.
Jack Li
Manajer produk